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スイートポテト作り

サツマイモを収穫してはや一ヶ月くらい。
ようやく!やっと?スイートポテトを作りました

サツマイモは保存がきくので嬉しいです。

さて巨大サツマイモを二つ使って料理です。
巨大&いびつなため皮を剥くのに一苦労

茹でて裏ごし
(いつもは手抜きします。今回は娘がお友達にあげたいと言うので)

大量の裏ごし作業は苦戦しました気付けば晩御飯の時間です
慌てて続きをします。バターと生クリーム、砂糖少々。

アルミカップに入れ卵黄塗ってオーブンへGO!

私的には成功だったのですが娘言わく、焼いた感が全然ない!やわらかすぎ!

なのでお友達にあげないことに・・・
しょぼくれてしまった母です

スイートポテトはやや失敗でしたがサツマイモで作ったポテトサラダは成功でした
普段、ジャガイモが足りないときサツマイモとブレンドして作る時があります。
サツマイモのみは初めてだったけどOKでした。マヨネーズの酸味の中にやさしい甘味。

今度は気分が良くなった母です


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シナモンバジル

Author:シナモンバジル
富山県射水市在住
失敗しつつ野菜作りしてます
でも畑に居ると楽しいです☆

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